酪農家が追求した新食感　熊本発、熟成するヨーグルト

熊本県合志市の「オオヤブデイリーファーム」が手がける「MILKOROヨーグルト」。栄養価の高い希少なジャージー牛の生乳から作られる、2層仕立ての新食感ヨーグルトです。

原材料はジャージー牛の生乳100％とてんさい糖だけというシンプルさながら、その最大の特徴は、驚くほどの濃厚さ。
瓶の中は、レアチーズケーキのような黄金のクリーム層と、爽やかなヨーグルト層に分かれており、合わせて食べるとやさしい甘さとやわらかな酸味が広がります。

賞味期限内、未開封の状態で数日置いてから食べると、また違った味わいに。発酵が進むにつれて乳酸菌が増え、酸味が強くなるので、お好みの味まで熟成させて香りと酸味を楽しむこともできます。

酪農～乳製品づくりまでを一貫して自社で行う、オオヤブデイリーファーム。
熊本の大自然に囲まれた牧場では、堆肥から畑土を作り、無化学肥料でとうもろこしを栽培、飼料としても与えながら、乳牛100頭ほどを飼育しています。

目の届く範囲に全てを収め、飼養管理を徹底。牛たちのストレス軽減や、健康管理を丁寧に気遣うことで、搾りたての生乳そのものに、健康的な栄養素・オメガ3脂肪酸が多く含まれるなどの良質な特徴を持たせることに成功しました。

さらに、世界中の乳製品を食べ歩き、他の製品との違いを追求。
フレッシュな生乳を最短距離で加工できる環境を整えたほか、より濃厚でリッチな味わいを感じていただけるよう、撹拌をしない「ノンホモジナイズド製法」を採用しました。

こうして、元気に育った牛たちから生まれたピュアなミルクをそのままに、世界のどこにもない、オオヤブデイリーファームだけのヨーグルトが誕生したのです。

乳質の良さと発酵の力、そして牛たちへの愛情から生まれた、ちょっと特別なヨーグルト。
酪農家だからこそお届けできる、珠玉の味をぜひご賞味ください。

熊本「オオヤブデイリーファーム」MILKOROヨーグルト

税込4,860円

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