シンプルだから際立つうまみ 土佐が育む、地鶏の実力

緑深い四国山脈の澄んだ空気、清らかな湧き水が豊富な環境でたくましく育った「土佐はちきん地鶏」。美味しいものの多い高知県でも、特に人気の高い特産品です。

ぷりぷりとした弾力、噛めば噛むほど口に広がるジューシーで濃いうまみ。脂もさっぱりとしているので、毎日食べても飽きのこない美味しさが全国の人を魅了しています。

この地鶏の総生産量のおよそ8割を占める高知県土佐郡大川村は、県最北に位置する人口400人ほどの村。実は、離島を除き、日本で2番目に人口の少ない自治体としても知られています。

標高約1000メートル級の山々に囲まれ、吉野川の源流域に位置する村は、文字通り、見渡す限りの大自然。
年に1回、全村民をあげて開かれる地元の食を楽しむイベント「大川村謝肉祭」が有名で、豊かな食に恵まれた地域です。

鶏たちは、広い環境でのびのびと平飼いされているため運動量が多く、引き締まった肉質に育つのです。

そんなはちきん地鶏を使った、大川村特産・土佐はちきん地鶏のスモークチキンとトルネードソーセージのおつまみセットをご用意しました。

ぐるぐるとぐろを巻いた「トルネードソーセージ」は、ソーセージとしては極めて稀なはちきん地鶏100%［ケーシング（皮）は天然羊腸を使用］の品。噛めば噛むほど、じんわりと感じられる鶏のうまみが特徴で、お子様や女性、高齢の方にも優しい味わいです。
そのまま焼いてパンにはさめば特大ホットドッグに。おでんや鍋に入れれば鶏だしたっぷりの鶏鍋に。中の鶏肉は非加熱のため、中身を取り出してひき肉にすることもできます。 

おつまみセットには、土佐はちきん地鶏をそのまま桜チップで燻した「スモークチキン」も。香りと味わいのバランスが抜群で、解凍すればすぐに食べられるのもうれしいポイントです。おつまみはもちろん、サラダ、メイン料理にもぴったりの品。ぜひ、岩塩などシンプルな味付けで、肉のうまみそのものを味わってみてください。

豊かな自然と愛情たっぷりの生産者に育まれた、土佐はちきん地鶏。日々の食卓から、BBQ、キャンプなど賑やかなイベントまで、どんなシーンでも大活躍してくれることでしょう。

土佐はちきん地鶏おつまみセット

税込10,000円

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