新鮮さをそのまま食卓へ 福岡で愛される名物鯛茶漬け

福岡県内有数の真鯛の漁獲量を誇る福津市。玄界灘に面したこの市は漁場に恵まれ、質のよい天然真鯛が水揚げされる場所として知られています。
美味しくて新鮮な福津産の真鯛を贅沢に使った名物料理は、地元の人を中心に長く愛されてきました。

福津市に行かなければなかなか食べられない、知る人ぞ知るご当地メニューをご自宅で満喫できる、「福津名物　鯛茶漬けセット」をご紹介します。

こちらの鯛茶漬けセットは、福津市にある計3つの直売所、自治体、福津市認定農業者協議会が中心となり立ち上げた地域商社「一般社団法人 福津いいざい」が手がけたもの。福津市の農産物、水産物を取りまとめ、市内外の飲食店などとの流通をつなぐこと、また加工品を作ってより多くのお客様に届くよう販路を増やすことで、福津の農水産物のすばらしさ、美味しさを伝える支援をしています。

福津いいざいによる、こだわりの加工品の中でも特に人気が高いのが、この鯛茶漬けです。
地元で水揚げされた天然真鯛をそのまま瞬間冷凍。この技術を用いることで冷凍とは思えない食感と鯛本来のうまみを味わうことができます。
その格別の美味しさは「切り身だけ仕入れて商品にしたい」とプロにいわれるほどだそう。

地元で人気の直売所である「お魚センターうみがめ」の店長が作る漬けだれは、醤油ベースの秘伝の味。うまみを最大限に引き出した、鯛の煮干し出汁との相性も抜群です。
お召し上がりの際は、まずは漬け丼としてそのまま。その後に出汁をかけて、鯛茶漬けとして深い味わいをご堪能ください。

遠くに住むご両親やお世話になったあの方へのギフトにもぴったり。賞味期限が長いので、冷凍庫に常備しておいてもよいでしょう。

福岡「福津いいざい」天然真鯛　鯛茶漬け（4食入り）

税込5,400円

送料込み

大丸松坂屋オンラインストア

地産市場で購入する