濃厚チーズにオレンジの酸味 愛媛が詰まったチーズケーキ
愛媛県松山市
2022.12.13 (Tue)
目次
3回連続で、大丸・松坂屋本社ギフトバイヤーによる厳選商品を取りあげているBUYNOW!。3回目の今回は、愛媛県松山市にあるチーズケーキ専門店「Story of cheesecake.」の「ブラッドオレンジチーズケーキ」をご紹介します。
「Story of cheesecake.」外観
愛媛らしさをコンセプトに掲げる「Story of cheesecake.」。愛媛の美味しさを全国に届けるべく、可能な限り愛媛県産の素材を使用し、日々美味しいチーズケーキを焼き上げています。
各種チーズケーキは、オンラインを除く店舗のみで月間10,000個*以上を売り上げるなど松山市を代表する人気スイーツとして知られています。
（*店舗で販売しているチーズケーキ全種合計）
寺尾果樹園のみなさん
今回ご紹介するブラッドオレンジチーズケーキは、県内で100年以上続く柑橘の専門農家「寺尾果樹園」のブラッドオレンジに出会ったことで誕生しました。
小ぶりであればあるほど赤色が濃く、味が凝縮し、風味も豊かといわれるブラッドオレンジ。しかし、いくら美味しくとも、果実が小さいために規格外とされてしまうこともあるといいます。同店では、市場流通にのせられず、廃棄してしまう予定だったブラッドオレンジを加工し、チーズケーキに採用しました。
チーズケーキの生地は小麦粉を使用せず、四国乳業のクリームチーズ、地元でとれる卵を使った濃厚な仕上がり。
それでいて、甘すぎず口溶けなめらかな味わいに、愛媛自慢の柑橘の酸味が加わった格別のハーモニーは感動の一言です。
今回は、愛媛県産小麦を使用したラムレーズンサンドもセットでご用意。愛媛の美味しさをより楽しんでいただけるでしょう。
ギフトバイヤー渡邊
「Story of cheesecake .」は愛媛県内で飲食店を展開するランタナフードサービスが、コロナ渦に飲食店が大打撃を受けるなか同じく大きな打撃を受ける食材を作る地元生産者と協力して自宅で楽しめるものを作ろうということで立ち上げたチーズケーキブランドです。
今回は店頭でも一番人気のブラッドオレンジのチーズケーキをメインに紹介させていただきます。ぜひチーズケーキを通して生産者、作り手の想い、愛媛の素材の美味しさ、豊かさを感じていただければと思います。
愛媛県産ブラッドオレンジのチーズケーキと愛媛県産小麦を使用したラムレーズンサンド
税込 5,832円
送料込み
冷凍
承り期間：12月21日（火）午前10時まで
