名古屋のこだわりを受け継ぐ 濃厚クリームチーズの粕漬

名古屋を代表する名産の一つ、大和屋の守口漬。
「大和屋守口漬総本家」の代表商品として、多くの名古屋市民から愛され続けています。

大和屋の守口漬は、日本一長い守口大根を収穫後、塩漬を2回、酒粕で3回と、合計5回漬け替える、手間暇かけた逸品。大根の種蒔きから数えると、なんと店頭に並ぶまでに足掛け3年を要するというこだわりの詰まった品です。

今回ご紹介するのは、大和屋が守口漬作りで培った製法を用い、大根ではなくクリームチーズを漬け込んだ「チーズ粕漬の詰め合わせ」。守口漬の技術を生かし、クリームチーズを特製のみりん粕・酒粕に漬け込んだ人気商品です。

詰め合わせに入っているのは、２種類のチーズ粕漬け。
一品目は、ニュージーランド産クリームチーズをみりん粕で漬け込んだ「チーズ味淋粕漬」です。粕に漬けることでほんのりした甘みと豊かな香り、チーズのコクが絶妙な味わいに。ワインとの相性も抜群です。

もう一品は、同じくニュージーランド産クリームチーズを、大和屋特製のみりん粕・酒粕、そして信州みそに漬け込んだ「チーズ味噌粕漬」。風味が濃厚なので、深みのある日本酒によく合います。

チーズはあらかじめ一口サイズにカットされているので、開けたらすぐに食べられるのもうれしいポイント。いずれも食卓に少量添えるだけで、おしゃれなアミューズや、ちょっとしたおやつのような気分でお楽しみいただけるでしょう。通な方は、コーヒーとのマリアージュも絶妙ですよ。

ちなみに、大和屋守口漬総本家の本店は、実は松坂屋名古屋店からドアtoドアで2分というご近所さんの間柄。共に名古屋を見守ってきた店舗としても、親近感があり、この名古屋の名産品をより多くの人に味わっていただきたいと思っております。

大和屋　チーズ粕漬詰合せ

税込 3,564円

大丸松坂屋オンラインストア

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