これぞ元祖の名古屋みそかつ レンジで手軽に本場の味を
愛知県名古屋市
2023.02.07 (Tue)
目次
名古屋の食文化の代表格ともいえる矢場とんの「みそかつ」。昭和22年に創業以来、名古屋名物みそかつの元祖として、その伝統の味を守り続けています。
諸説あるみそかつ誕生の経緯。最も有力な説は、とある雑踏の屋台で、一人の客が何の気なしにつまみで食べていた串かつを、おもむろに“どて鍋”というみそ風味の煮込みのたれに浸してみたことが始まりといわれています。
たまたまその姿を見ていた別の客も試しに食してみると、あまりの美味しさに驚嘆。これを商品にできないかと、すぐさま試作に取り掛かりました。そして、試行錯誤の末、秘伝のみそだれを完成させたことで、みそかつの店を創業。実はその“別の客”こそ、「矢場とん」の初代店主だったのです。
秘伝のみそだれは、矢場とんの命そのものです。創業当時の味を守り続けるオリジナルレシピには、一年半熟成させた天然醸造の豆味噌を使用。毎日使う分だけ、限られた職人の手により時間を掛け丁寧に作られています。
今回ご紹介する商品は、ロース、ひれ、串かつという人気の3品と、みそだれを詰め合わせた、矢場とんが満喫できるセット。矢場とんの変わらない美味しさを、電子レンジで温めるだけで、ご家庭で簡単に再現できます。
南九州産を中心とした厳選された良質な豚肉は、柔らかさと旨味が格別です。そこに、オリジナルのパン粉をまぶし、ふわっと感とカリッと感の両方が楽しめるよう仕上げています。クセになるみそだれの味わい、揚げ物ながら重すぎない食べやすさに、ついつい手が伸びてしまうでしょう。
名古屋で愛され続ける伝統の味。みそだれは、おでん、野菜炒め、ドレッシングなど万能な調味料としても活躍してくれます。
矢場とん自慢の味とともに、賑やかな食卓をお楽しみください。
矢場とん
矢場とん三昧セット
税込 6,500円
送料込み
