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北海道の素材が生きている 風味豊かな贅沢バターサンド
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北海道の素材が生きている 風味豊かな贅沢バターサンド

北海道札幌市

    2023.09.13 (Wed)

    推薦者
    大丸松坂屋本社
    北のグルメハンター

    本田 大助

    北海道は酪農が盛んな土地。しかし新型コロナウィルス感染拡大の影響もあり、牛乳消費が低迷、大きな影響をうけてきました。 実は牛乳の減産だけでなく、脱脂粉乳の備蓄量も多く、バターも減産しています。その課題の脱脂粉乳をサンドのクッキーに使用しました。バター、小豆の美味しさと共に味わって下さい。

    Think LOCAL AWARD

    ノミネート商品

    目次

      丁寧に焼き上げたサクサクのバタークッキーに、なめらかなバタークリームとたっぷりのあんこを惜しげもなくサンド。北海道産の素材をふんだんに使用し、風味豊かでリッチな味わいに仕上げました。

      北の大地が育んだミルクのコクと、十勝小豆の上品な甘さが、絶妙に調和します。大切な人への手土産にも、リラックスタイムのお供にもぴったり。コーヒーや紅茶と一緒に、贅沢なひとときをご堪能ください。

      札幌市南区に店を構えるちいさなパティスリー、ブリスブリス。北海道産の素材にこだわり、牛乳・生クリーム・チーズはもちろん、旬のフルーツも道産のものを使用。パティシエ自ら産地へ赴き、納得した材料だけを仕入れています。

      オーナーパティシエの中本勉さんは、北海道夕張市出身。神戸の洋菓子店・レーブドゥシェフで15年の修行を経て、2015年にブリスブリスをオープンしました。

      北海道の美食と洋菓子の街・神戸の技術が融合し、出来上がったのがこのバターサンドです。選び抜かれた素材と職人の手しごとが織りなす至高の味を、ぜひご賞味ください。

      パティスリーブリスブリス
      北海道こだわり小豆のバターサンド8個入り

      税込 2,670円