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六甲山の名水と、蔵人の感性 未来へつながる丁寧な酒造り
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六甲山の名水と、蔵人の感性 未来へつながる丁寧な酒造り

兵庫県神戸市

    2023.09.13 (Wed)

    推薦者
    大丸神戸店
    営業推進部
    いろんな楽しみ方を探し中。日本酒への期待が止まらない!

    柳井 頌子

    旅行に行けば無意識に地酒を探しては買ってしまうぐらい、日本酒が大好き!神戸の酒処「灘五郷」からおすすめの1点をご紹介。

    そのひとや活動、商品が、
    まちに根付いていると感じる。

    目次

      神戸「福寿」といえば、青いボトルの「純米吟醸」が有名ですが、「大吟醸」は「ザ・日本酒」な味と、白桃や梨をおもわせるみずみずしい香り。しっかりしているけど上品で、豊かな香りが飲んだ後も持続し余韻を楽しめます。ゴールドのラベルと箱は、お祝いの席を華やかに、また贈り物にも喜ばれるでしょう。

      酒造りとは、自然と生命の営みに、人の技術が寄り添うこと。
      丁寧に造られた大吟醸は、食前酒としても、まろやかで繊細なお料理や、お造り、甲殻類などのお供としても相性抜群です。

      福寿の酒蔵がある神戸・六甲山の麓は、おいしい酒造りに必要な気候、地形、土壌、水など全てに恵まれた土地です。

      六甲山系のふくよかに蓄えられた水、その裾野で実った酒米。宝暦元年の創業以来、福寿の酒蔵では、六甲ならではの恵まれた原材料に麹を加え、受け継がれた技で丹念に磨きをかけています。

      良質の原料、蔵人の感性、膨大な手間と時間。このどれか1つが欠けてもおいしいお酒は完成しません。

      時代におもねることなく、変わらない気持ちで丁寧に日本酒を造り続けることで、豊かな食文化の伝統を未来へ繋げていきます。

      神戸酒心館
      福寿 大吟醸

      税込 3,300円

      720ml

      LOVE賞に輝いた「福寿 大吟醸」

      <神戸酒心館様コメント>
      「ご投票ありがとうございます。酒心館は、美味しい酒作りはもちろん、地域貢献や環境に配慮した取り組みも、地元で支持されています。いよいよ新酒の季節です!酒蔵の軒下には、新酒を知らせる青々とした「杉玉」が吊るされます。ぜひ、酒蔵見学にも足を運んでみてください。」