BUY NOW!
おもてなしの心を込めて 奄美大島に伝わる郷土の味
15

おもてなしの心を込めて 奄美大島に伝わる郷土の味

鹿児島県奄美大島

    2023.09.13 (Wed)

    推薦者
    大丸福岡天神店
    味の違いがわかる女子
    九州探検隊

    上杉 恵

    奄美を探検した際に食べた郷土料理「鶏飯」。おひつに入ったご飯と、お皿にこんもり乗った具材、そして鶏の黄金スープが鍋に入れられて出され、自分で盛りつけて食べるスタイルに感動し、すっかりファンになりました。

    Think LOCAL AWARD

    ノミネート商品

    目次

      奄美の島んちゅに愛されている人気のソウルフード「鶏飯(けいはん)」。

      鶏肉、卵、しいたけ、パパイヤの漬物など具材をたっぷりのせたご飯に、スープをかけて食べる、なんとも贅沢なお茶漬けです。

      コクのある黄金色のスープは鶏ガラを絶妙な塩加減で煮込み、さっぱりとしたおいしさ。塩分控えめで、自然の味にこだわった奄美自慢の郷土料理です。

      どなたでもお手軽に食べていただけるよう1人前のお手軽サイズをご用意しました。

      鹿児島市と沖縄本島のほぼ中間に位置する、鹿児島県奄美群島。中でも奄美大島は、沖縄本島、佐渡島に次ぐ、日本で3番目に大きい離島です。東洋のガラパゴスと称される豊かな生態系、現地でしか触れることのできない伝統文化など、ローカルの特徴を色濃く残しています。

      奄美大島が薩摩藩の支配下に置かれていた時代、鹿児島本土からやってくる役人をもてなす料理だったのがこの鶏飯でした。

      今回ご紹介する商品は、奄美大島にある社会福祉法人三環舎のサポートのもと、日々自立を目指しながら働く方々により丁寧に手づくりされています。手間暇を惜しまずつくられた鶏飯は、今なお、おもてなしの心があふれる奄美大島の味。どうぞご賞味ください。

      三環舎
      けいはん5袋セット

      税込 5,000円

      送料込み