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和菓子の町・松江が生み出す 遊び心あふれる創作羊羹
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和菓子の町・松江が生み出す 遊び心あふれる創作羊羹

島根県松江市

    2023.09.13 (Wed)

    推薦者
    本社
    とにかく食べまくるスイーツ大好きギフトバイヤー

    渡邉 博文

    城下町松江で1890年創業の風流堂。5代目当主が航空会社に勤務されていた経験から、海外の人やまた和菓子から離れていく若い方がどんなものを求めているかを考え、作られた逸品。地域に根付いた伝統の和菓子を守り伝えるという誇りと、そこから新しい物を生み出そうとする熱意に共感しています。

    Think LOCAL AWARD

    ノミネート商品

    目次

      伝統の和菓子に洋菓子の要素を取り入れた、見た目にも麗しい創作羊羹です。複数の素材を組み合わせ、洗練された2種類の味をご用意しました。

      “ラズベリーチョコナッツ羊羹”には、厳選のカカオを贅沢に使用。“果樹園の木洩れ日”は、島根育ちのぶどうジュースといちじくから作り上げました。お茶やコーヒーのお供にはもちろん、薄くカットしてヨーグルトやクラッカーとあわせるのもおすすめです。

      茶人・松平不昧公が藩主をつとめた島根県・松江は、古くから和菓子の町として知られています。そんな松江市内で130年以上にわたり、和菓子を作り続ける風流堂。日本三大菓子の1つといわれる“山川”をはじめ、不昧公にも愛された伝統の味を守りながらも、和菓子の可能性を拡げる新しい商品の開発にも余念がありません。日本の四季の美しさを閉じ込めたような、遊び心あふれる創作羊羹が出来あがりました。

      出雲発のビーン・トゥ・バー専門店「ラ・ショコラトリ・ナナイロ」のカカオや、自然豊かな神話の土地・奥出雲のワイナリーから仕入れたぶどうジュースを使用。島根の素材と伝統の技で生み出す、洗練された味わいをお楽しみください。

      風流堂
      モダン羊羹詰合せ

      税込 5,616円

      送料込み

      果樹園の木洩れ日 1本、ラズベリーチョコナッツ羊羹 2本