じゅわっと広がる脂の甘み 冬の食卓に、神戸のもつ鍋を
兵庫県神戸市
2024.01.19 (Fri)
目次
大寒を迎え、一年で最も寒さが厳しくなるこれからの時期。温かいお鍋が食卓を笑顔にしてくれるでしょう。
神戸からお届けする「但馬牛ぷるるんもつ鍋」は、本当においしいもつ鍋を、ご自宅でお手軽にお召し上がりいただけるよう、日本を代表する兵庫県産黒毛和牛「但馬牛」のホルモンを厳選したセットです。
100年以上続く老舗の本醸造醤油に鰹のだしをしっかりと利かせた風味豊かなスープと合わせて、本格派の味わいに。家族や友人が集まる晩餐にぴったりです。
食福亭味革
兵庫県産和牛 但馬牛ぷるるんもつ鍋
醤油、白味噌、塩
各税込 3,240円
冷凍
異国情緒にあふれ、おいしいグルメが揃う人気の街・兵庫県神戸市。この街で、実店舗を持たずに多くの方にそのおいしさを味わっていただこうと日々挑戦しているのが、ホルモン専門店「食福亭味革（しょくふくていみかく）」です。
店名には「食を通じて幸福を感じてもらえるような場「亭」、味へのこだわりは揺らぎなく、それでいて革新的」という思いが込められています。
同店では、神戸牛、但馬牛を扱う契約牧場から良質な内臓肉ごと一頭買い。
素材の良さはもちろん、職人が脂のノリや肉質などを確認しながら、同店の基準に合うように選別するため、すべて手作業で捌くこだわりぶりです。
今回は、食福亭味革の看板商品ともいえる「但馬牛ぷるるんもつ鍋」をご用意しました。ぷるるんとしたホルモンのおいしさをストレートに楽しめる王道の逸品です。特有の臭みがなく、脂にも甘みがあるもつは、ホルモンが苦手な方にもおすすめです。
スープはあっさりとしながらも、もつから溶け出す旨味がしっかりと感じられ、最後の一滴まで飲み干せるようにニンニク控えめの仕上がり。上質なホルモンは口の中でじゅわっととろけ、200gの贅沢なちゃんぽん麺を〆で食べ切るまで、極上の甘さと香りをお楽しみいただけます。
商品名で”ぷるるん”と謳うのも納得のぷるぷる食感。スープ、もつ、麺がついたこのセットとお好みの野菜をご用意いただくだけのお手軽感も評判の品です。
家族が集まる晩餐に、とっておきのもつ鍋をお楽しみください。
食福亭味革
兵庫県産和牛 但馬牛ぷるるんもつ鍋
醤油、白味噌、塩
各税込 3,240円
冷凍
