ナッツの美味しさを存分に　神戸学生による限定クッキー

創業100年以上の老舗「有馬芳香堂」が運営する、ナッツスイーツ専門店「NUTS LAB」。自社で製造したナッツを工場から店舗へ直送し、こだわりの詰まった本格ナッツスイーツを展開しています。

今回は、4年目の取り組みとなる神戸国際調理製菓専門学校と共同で商品開発したスペシャルなクッキー缶「NUTS LAB et École CP」をご紹介。

ナッツや小麦粉といった素材の風味を最大限に活かしながら、学生らしい発想で開発した絶品クッキーは、数量限定・期間限定での販売です。どうぞお見逃しなく！

NUTS LAB
NUTS LAB et École CP

税込 2,250円

販売終了

2021年10月で創業100年を迎えた、ナッツ・豆菓子・ドライフルーツを扱う食品メーカー「有馬芳香堂」。創業以来、素材にこだわり鮮度を大切にする「真面目で頑固な豆屋」として、地元・神戸の方々に愛されてきました。

その有馬芳香堂が運営する「NUTS LAB」は、ナッツにこだわったナッツスイーツ専門店です。これまで培ってきたナッツに対する想いと誇り、技術を携えながら、お客様の心を動かすような、常識にとらわれない新しい商品を作り上げています。

地域での活動にも力を入れており、今回は、神戸国際調理製菓専門学校と共同でクッキー缶の開発に着手しました。

テーマは、「ナッツを使用し神戸を表現したクッキー缶」です。

大丸神戸店、NUTS LAB、そして増田製粉所がゼミに参加。学生たちの製作を見守り、商品開発が進められました。
学生たちは、5班に分かれ、ナッツの使用方法を工夫し食感や味わいがさまざまなクッキー、また缶のデザインまで製作。色味や形で神戸の風景を表現したクッキーは、それぞれにこだわりが感じられ、試食段階ですでに完成度の高いスイーツが出来上がっていました。

色合いのバリエーションやナッツの使用方法、クッキー缶のテーマに沿った味にすることなど商品化する上でのポイントをフィードバックし、改良されたクッキー缶。
参加企業による話し合いの末、ナッツを活用し、神戸の街を上手く表現できていた班の提案するクッキー缶を商品化することが決定しました。

学生たちによる「神戸のお土産となるクッキー缶」の商品名は、「NUTS LAB et École CP」。ナッツたっぷりのスノーボールクッキー、ほうじ茶とピスタチオのクッキー、醤油ナッツのキャラメルサンドクッキー、バナナとアーモンドのフロランタンなど、学生らしいアイデア満載の美味しいクッキーがたっぷり詰まっています。

また、パッケージデザインには、学生のアイデアによりポートタワーを模したデザインを採用。神戸土産としてもぴったりの品に仕上がりました。

「NUTS LAB et École CP」は、数量限定・期間限定での販売です。
ナッツの美味しさを存分に味わえる、学生たちの想いがこもった特別なクッキー缶を、この機会にぜひお手に取ってください！

NUTS LAB
NUTS LAB et École CP

税込 2,250円

販売終了