下関名物、福を呼ぶふぐ料理　品格ある美食で門出を祝う

ふぐの産地として名高い下関で70年以上続く、ふぐ料理専門の名店「ふく旅庵」。料理一品一品に対するこだわり、そして伝統の味と技を磨き上げ、現在に至ります。
特に、独自に生み出したふぐ料理の美しい盛り付けは、同店に代々受け継がれ、特別なお祝いの日を華やかに彩っています。目にも嬉しいふぐ料理をぜひご堪能ください。

ふく旅庵　下商会館
とらふくセット（天然）／刺身・ちり・ひれ酒用ひれ付（3～4人前）

税込 120,000円

送料込み

冷蔵

販売終了

ふく旅庵　下商会館
とらふくセット（養殖）／刺身・ちりひれ・酒用ひれ（3～4人前）

税込 60,000円

送料込み

冷蔵

販売終了

「ふく旅庵」は、下関の伝統的な食文化であるふぐ料理を、現代にまで受け継いできた名店です。

下関では、“ふぐ”のことを濁らずに“ふく”と呼ぶ人を多く見かけます。これは“ふく”と“福”をかけて、縁起をかつぐ由来から残っている呼称とされています。

福を呼ぶ料理・ふぐは、淡白ながら噛めば噛むほど旨みが広がる美食として、老若男女問わず愛されてきました。出汁までおいしいふぐちりや雑炊、芳醇な香りのヒレ酒など、味わい方もさまざま。旬は「秋の彼岸から春の彼岸まで」といわれますが、特に、2月の産卵時期を過ぎた頃には白子も充実することから、さらに奥深い美味しさを堪能できるでしょう。

ふく旅庵は、独自にふぐ料理の盛り付けを生み出し、代々受け継いできたことでも知られています。

今回のBUYNOWでは、同店自慢の2種類の盛り付けをご用意しました。
刺し身を一枚一枚平たく丸く、牡丹の花びらに見立て引き、大皿に華麗な大輪の花のように造り上げた「牡丹盛り」。そして、縁起の良い鶴の形をふぐで描き出した「鶴盛り」です。いずれも、大胆かつ品格を感じるふく旅庵ならではの芸術的な盛り付け。食卓に華やかさを届けてくれるでしょう。

また盛り付け方のほか、それぞれ天然・養殖、白子（松・竹・梅）などからお好みのセットをお選びいただけます。特に、天然ふぐは、半透明の美しい身、シコシコした歯ごたえ、淡白でしかも旨みの詰まった最高級の味わいとして人気の品です。

人生の節目の日に、おめでたいお祝いの日に、福が訪れるようにとの願いを込めて。
ちょっと贅沢してもみんなで食べたい、日本の美食・ふぐを、旬の季節にお楽しみください。

ふく旅庵　下商会館
とらふくセット（天然）／刺身・ちり・ひれ酒用ひれ付（3～4人前）

税込 120,000円

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ふく旅庵　下商会館
とらふくセット（養殖）／刺身・ちりひれ・酒用ひれ（3～4人前）

税込 60,000円

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