北海道の冷涼な気候が育む　人気ブランド米を食べ比べ

広大な大地と豊かな自然に恵まれた北海道は、日本でも有数の米どころ。全国的に知られる有名な米ブランドを多く生み出しています。

北海道米の美味しさの理由は、その冷涼な気候。昼夜の寒暖差が大きく、稲がゆっくりと成熟するため、粒が大きく、粘りがあり、 甘みと旨みが強いとされています。また、きれいな水と肥沃な土壌も、北海道米の美味しさを支えています。

今回は、日本穀物検定協会が毎年発表する「米の食味ランキング」において特Aランク獲得実績のある北海道米品種の食べ比べセットをご用意しました。

「ゆめぴりか」は全国でも特に広く知られる品種。柔らかくしっとりとした味わいで、毎年特Aを獲得しており、その美味しさは折り紙つきです。

「ななつぼし」は冷めても硬くならずほどよい粘りがあり、お弁当やお寿司向けに汎用性の高い品種。こちらも高く評価され、毎年特Aを獲得しています。

「ふっくりんこ」は粒が大きめで内柔外硬の粒感をしっかり感じられる品種。和食料理や魚料理によく合いプロ御用達の米として知られています。特A獲得実績のある良質なお米です。

北海道を代表する3品種。まずはシンプルに白米で召し上がって、その違いを噛み締めてみてください。

千野米穀店
北海道のお米の味比べ1kg3種セット

税込 4,500 円

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